Rendang Untuk 10 potong ala Catering Jakarta Barat

Rendang Untuk 10 potong ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 500 gr daging sengkel 3 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan 1 lbr daun kunyit, buat simpul 500 ml santan kental, dari 3 btr kelapa 2.500 ml santan encer, dari perasan santan kental 2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu Halus: 5 btr kemiri, sangrai 20 bh cabai merah keriting 5 bh cabai merah besar 16 btr bawang merah 4 siung bawang putih 5 cm jahe 1 sdm ketumbar

Cara Membuat: 1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, garam, merica bubuk, gula pasir, daun kunyit, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih. 2. Tambahkan daging. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga kuah terlihat mengental. Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. 3. Tuang santan kental. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga berminyak.

Satu hal yang dominan pada ragam masakan khas Sulawesi adalah cita rasa pedas pada sajiannya. Penggunaan cabai pada bumbunya memang cenderung banyak. Meski pedas, namun hidangan khas Sulawesi rasanya selalu pas di lidah.

Gulai Ikan Patin Untuk 4 porsi

Bahan: 2 ekor ikan patin, potong-potong 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan 1 sdt garam 1 btg serai, ambil putihnya, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 lbr daun kunyit 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 300 ml air

Bumbu Halus: 1 cm kunyit, bakar 1/4 sdt terasi, bakar 5 bh cabai merah keriting 3 bh cabai merah besar 6 btr bawang merah

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan patin dengan air asam dan garam. Cuci bersih. 2. Lumuri ikan patin dengan bumbu halus, daun kunyit, serai, garam, gula pasir, lengkuas, dan air asam. Lalu Diamkan selama 15 menit. 3. Tuang air. Masak sampai matang.

Apa misi yang Anda emban saat mengunjungi Aleppo pada Juni lalu?

Kami ditugasi di wilayah perang. Meski Damaskus relatif aman, sebagai kepala perwakilan, nyali saya tertantang untuk melihat sesama warga Indonesia yang masih terjebak di wilayah berbahaya. Kami tahu risikonya. Menurut standar prosedur operasi, duta besar yang keluar dari Damaskus harus dikawal aparat keamanan. Saya dikawal saat mengunjungi Latakia, Tartus, Homs, dan sebagainya. Tapi, tidak tahu kenapa, saat ke Aleppo tidak mendapat pengawalan. Saya cuma datang dengan dua anggota staf dan seorang pengemudi.

Tidak bawa senjata? He-he-he…. Tidak. Kami kan bukan tentara. Kami hanya beri tahu Kementerian Luar Negeri Suriah bahwa saya ingin ke Aleppo. Tujuannya melihat kantor cabang konsuler di sana, yang memfasilitasi tenaga kerja Indonesia yang bekerja di sekitar Aleppo. Wilayah kerja kantor itu sampai ke Suriah belahan timur, termasuk Raqqa, yang menjadi ibu kota Negara Islam Irak dan Suriah, ISIS. Kami mempekerjakan seorang anggota staf lokal di Aleppo. Dia pengacara yang bertugas memberi perlindungan TKI. Dia terus meminta uang sewa gedung, uang mengurus TKI, dan sebagainya. Saya keluarkan uang, jadi harus lihat buktinya. Hasilnya, saya mendapati kantor kita di sana masih buka sesuai dengan biaya yang kami bayarkan. Jadi saya ke Aleppo bukan untuk gagah-gagahan. Sepanjang perjalanan, lebih dari 250 kilometer, jantung saya berdebar-debar terus, karena melewati pasukan yang membawa mortir, tank, dan semua senjata berat lainnya.

Coba Dan Cicipi OS Windows Terbaru

Memang, ada kalanya mendengarkan dan membaca saja terasa kurang seru. Oleh karena itu segera coba OS ini. Jika Anda ingin menikmati sendiri “rasa” Windows terbaru ini, dan memamerkannya kepada teman-teman Anda, cobalah mendownload image-nya melalui website resmi Microsoft terlebih dahulu. Anda bisa mengaksesnya melalui preview.microsoft.com, lalu memilih versi bahasa mana yang cocok.

Baca juga : Net89

Di sini Anda akan dihadapkan pada dua pilihan versi bit, yaitu 32 dan 64. Pastikan, Anda mempunyai kuota yang cukup atau kecepatan Internet yang memadai. Setidaknya, dibutuhkan 3 GB untuk mendownload image dari installernya. Setelah Anda menyelesaikan proses downloadnya, maka proses selanjutnya adalah membakar image tersebut ke dalam DVD.

Anda bisa memakai berbagai software untuk hal ini seperti Nero, PowerISO, dan sebagainya, ataupun aplikasi bawaan dari Windows 8 sendiri. Jika Anda ingin menggunakan program burner bawaan Windows 8, klik kanan pada image, lalu pilih “Burn disc image”. Tunggu sampai DVD sudah selesai di-burn dan bisa digunakan.

Meng-install Windows 10 technical Preview di PC Anda

Jika Anda ingin mencoba Windows 10 Technical Preview, tentu saja Anda harus meng-install-nya terlebih dahulu. Tetapi, yang perlu diingat, karena Windows 10 ini masih dalam tahap Technical Preview, disarankan untuk tidak menggunakan di komputer utama. Pasalnya, OS ini masih rawan bug. Selain itu, Technical Preview memiliki batas waktu penggunaan.

Sesuai saran dari Microsoft sendiri, ada baiknya jika Anda menggunakan PC lain. Kali ini, mencobanya menggunakan Virtual Box. Hal ini agar memudahkan Anda dalam menginstall-nya dibandingkan menggunakan partisi tersendiri. Agar memudahkan, CHIP akan menjelaskan bagaimana cara menggunakan Virtual Box. 1 Download Installernya terlebih dahulu di www.virtualbox. org 2 Buka aplikasinya, kemudian tekan tombol “New” 3 Mengatur alokasi memori.

Untuk memori, alokasikanlah setidaknya 2 GB. Tetapi Anda juga bisa menguranginya sesuai kebutuhan dan juga keterbatasan memori. 4 Membuat Virtual Hard Disk. Setidaknya, sediakanlah 15 GB atau 25 GB untuk kesediaan storage. Pilihlah VirtualBox Disk Image (VDI), kemudian Dynamic Allocated. 5 Pilihlah image dari Windows 10 Technical Preview untuk ditempatkan di bagian “IDE”. Hati-hati, jangan sampai memilih image untuk ditempatkan di “Controller : SATA” karena ini ditujukan untuk hard disk virtual Anda.

Pemerintah Suriah Menguasai Kembali Aleppo

EMPAT tahun lalu, Aleppo sudah menjadi Kurusetra. Di Rumah Sakit Dar al-Shifaa, pertengahan November 2012, saya melihat petugas kerap menyerok, bukan sekadar mengepel, genangan darah di lantai. Bukan hanya gerilyawan, banyak pula penduduk sipil terluka atau mati. Dokter Osman Hajj mengatakan, sejak perang dimulai di Aleppo, waktu istirahatnya jauh berkurang. Pasien datang seperti tanpa jeda. ”Beberapa hari lalu, pesawat pemerintah mengebom rumah sakit ini,” ujarnya.

Bangunan rumah sakit itu memang tak lagi utuh. Dari luar, sebagian kacanya terlihat pecah dan temboknya sempal, mirip dengan bangunan lain di sekitarnya. Pada akhir November, setelah saya kembali ke Indonesia, rumah sakit itu kembali diserang dari langit. Situs Gettyimages menampilkan bangunan di sebelahnya telah rata tanah. Sedangkan Dar al-Shifaa seperti menunggu waktu mengambrukkannya. Bukan hanya rumah sakit yang dihancurkan.

Sebagian kawasan industri Sheikh Najjar porak-poranda. Bahkan masjid-masjid indah dengan menara megahnya tak luput dari kehancuran. Termasuk berbagai bangunan lawas warisan masa lalu. Souq al-Madina di kawasan kota tua Aleppo salah satunya. Pasar yang menjadi bagian dari Jalur Sutra—mempertemukan Timur dan Barat—itu akhirnya menjadi salah satu medan pertempuran utama di Aleppo. Walhasil, wajah Souq al-Madina tak lagi cantik. Di berbagai penjuru, reruntuhan dibiarkan begitu saja. Abu sisa bangunan yang terbakar juga menumpuk dan menutupi lantai berbatu.

Chow Mien 4 Porsi ala Catering Kantor Jakarta

Chow Mien 4 Porsi ala Catering Kantor Jakarta

Enak juga sekali kali, makan malam dengan mi goreng. Yang penting lengkapi sayuran dan daging agar lengkap gizi. Bumbu mi tentu bisa divariasikan seperti kali ini dengan bumbu yang oriental. Selamat mencoba.

Bahan: 200 gram mi bulat kecil 1 sendok makan minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah paprika hijau, iris panjang 100 gram udang kupas 100 gram ayam fillet, potong panjang 1/2 buah bawang bombay, iris panjang 4 buah jamur hioko, rendam air panas, iris 100 gram pokcoy, potong-potong 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap asin 1/2 buah paprika merah, iris panjang 1 sendok makan kecap manis 100 ml kaldu ayam 1 sendok teh minyak wijen 1 batang daun bawang, iris miring 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Rebus mi sampai sampai matang. Angkat. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. 2. Panasi minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bau harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika, jamur, dan pokcoy. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan mi, , kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata. 4. Tuangkan kaldu. Aduk sampai matang. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

Ritz Cheese Spinach 8 Buah

Bahan: 20 keping biskuit keju (misal, Ritz), buang krimnya, haluskan 50 gram bayam, rebus, cincang halus 75 gram ayam giling 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur bahan ISI: 100 gram keju cepat leleh, potong kotak

Bahan untuk pelapis: 100 gram tepung panir kasar 2 butir telur

Cara membuat: 1. Aduk rata biskuit, bayam, ayam giling, garam, dan telur. 2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri keju. Bentuk bulat. Sisihkan. 3. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir. 4. Goreng dengan minyak yang telah dipanasi hingga terlihat matang.

Gethuk pisang, makanan kerajaan yang melegenda

Halo sobat, pasti kamu tau dong getuk pisang? Yap, makanan khas kediri ini sudah sangat melekat dengan masyarakat timur. Gethuk ini adalah salah satu makanan khas kediri selain tahu kuning. Makanan berbahan dasar pisang ini adalah camilan tradisional turun temurun yang asal usulnya merupakan camilan ikonik kerajaan kediri. Bahkan seperti yang dilansir wikipedia, putri dari kerajaan jenggala (pecahan dari kerajaan Kediri) sangat menyukai gethuk pisang ini.

Sebagai bahan baku utama, pisang yang dipilih untuk pengolahan ini adalah pisang raja nangka yang memiliki citarasa yang khas, berbeda dengan pisang pada umumnya. Cara membuat gethuk juga simple dan tiak memakan waktu yang lama. Campuran rasa asam dan manis yang pas dan teksturnya sedikit keras membuat pisang jenis ini cocok untuk dijadikan gethuk.

o   Keunikan gethuk pisang, beda dari yang lain

Unik,  menjadi kata yang saya pikirkan ketika mlihat tampilan dari gethuk ini. Biasanya gethuk itu berbahan dasar ubi atau singkong.  Tapi kali ini, aku baru menemukan gethuk yang berbahan dasar pisang. Selain bahan dan citarasanya yang unik dan khas, gethuk ini juga dibungkus dengan daun pisang seperti lemper, sehingga menghasilkan bau yang khas.

o   Bahan dan cara membuat gethuk pisang.

Seperti yang sudah dijelaskan diatas, gethuk ini berbahan dasar pisang raja nangka. Dengan aroma dan citarasa yang khas, teksturnya juga sangat ideal untuk dijadikan gethuk. Cara pengolahan gethuk pisang ini cukup sederhana dan tidak ribet. Pertama kamu siapkan pisang raja nangka yang sudah kamu kupas dan kamu haluskan. Usahakan pisang yang kamu pakai itu pisang tua ya, agar hasil getu tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Lalu tumbuk pisang hingga menjadi adonan yang halus. Tambahkan gula pada adonan yang akan membuat manis gethuk. Lalu kamu bisa tambahkan sedikit gula lagi dan juga vanili. Aduk adonan hingga rata. Kemudian kamu letakkan pada daun pisang dan kamu bungkus dengan cara digulung. Lalu setelah terbungkus rapih, tinggal kamu kukus agar adonan mengeras dan aroma daun pisangnya terasa.

o   Rasa manis gethuk pisang yang bikin kamu ngiler

Rasa manis dan asam yang terpadu dengan baik didalam olahan getuk ini menjadi cirikhas tersendiri bagi kuliner andalan kediri ini. Ditambah lagi aroma daun pisang yang wangi akan membuat kita semakin tak sabar untuk menyantapnya. Ditambah lagi dengan cemilan ini sudah pasti sehat, tanpa bahan pengawet dan sangat alami.

o   Tempat kuliner

Cemilan ini sudah pasti sangat ramai dijajakan di pinggiran jalan kediri, Jawa Timur. Disana, cemilan ini sangat mudah untuk ditemukan, sangat banyak penjual yang menjajakan cemilan ini dikarenakan permintaan konsumsi masyarakat yang besar pula. Bagi kamu yang sedang jaan-jalan ke kota kediri, kamu bisa menemukan cemilan ini di warung, pasar dan juga toko oleh-oleh daerah. Rasanya kurang lengkap jika kamu jalan jalan ke kota keiri tanpa membeli dan mencicipi gethuk pisang. Untuk harga, kamu tidak perlu mengeluarkan kocek yang dalam, karena gethuk pisang ini sangat erjangkau. Cemilan ini dibandrol dengan harga Rp. 500 untuk ukuran kecil, Rp. 3000 untuk ukuran sedang dan Rp. 20000 untuk perbungkusnya. Gethuk ini bisa bertahan selama 2 hari. Tapi jika ditaruh di kulkas, gethuk ini bisa bertahan selama 5 hari.

Sekian ulasan ghetuk pisang, makana yang melagenda. Semoga bisa menjadi refrensi kamu yaa. Dan jangan lupa untuk tetap mencintai dan melestarikan kuliner khas nusantara. Have a nice day sobat.

4 Tips Untuk Memesan Nasi Kotak yang Enak dan Hemat

Nasi merupakan makanan pokok sehari-hari bagi orang Asia, terutama bagi masyarakat Indonesia. Bahkan nasi sudah menjadi sumber karbohidrat utama bagi masyarakat kita. Kandungan karbohidrat dalam semangkok nasi lumayan besar yakni sekitar 50 gram karbohidrat. Selain karbohidrat, nasi juga mengandung nutrisi lain seperti vitamin B1, B2, protein, fosfor dan zar besi. Tak ayal, ada ungkapan “Meskipun sudah makan daging, roti ataupun makanan lainnya tapi kalo belum kena nasi tetap saja belum terasa seperti makan”. 

Selain menjadi makanan sehari-hari, nasi juga sering digunakan sebagai hidangan untuk acara khusus seperti arisan, pengajian, pernikahan dan lain-lain. Agar tidak membosankan, nasi juga bisa diolah menjadi berbagai jenis kreasi seperti nasi goreng, nasi kuning, bahkan nasi bakar. 

Jika anda berencana mengadakan acara di rumah, tetapi terbatas oleh kesibukan dan keterbatasan tempat ataupun keterampilan maka lebih baik anda menyajikan hidangan yang sederhana namun tetap cocok dengan selera tamu. Nasi kotak bisa menjadi solusi itu. Keunggulan nasi kotak dibanding hidangan lainnya adalah praktis dan murah. Selain itu, nasi kotak yang disajikan dengan menu tradisional tentu akan meninggalkan kesan unik pada tamu anda. 

Ada 4 tips untuk memesan nasi kotak yang enak dan hemat. Alangkah baiknya anda membaca tips berikut ini sebelum anda mulai memesan nasi kotak untuk acara anda.

Isi :

  1. Mencari referensi sebanyak-banyaknya

Tips pertama yang paling penting adalah mencari referensi catering nasi kotak Jakarta. Anda bisa mencari referensi dengan mengobrol bersama teman ataupun mencarinya di internet. Waktu yang baik untuk menjalankan tips ini adalah kurang lebih 2 bulan sebelum acara dimulai. Hal ini dilakukan supaya kamu bisa mendapatkan pilihan yang banyak dan bisa membandingkan diantara pilihan itu mana yang lebih murah dan enak.

Saat membandingkan jasa catering kamu juga harus mempertimbangkan soal jarak tempat catering ke lokasi acaramu agar hidangan nasi kotak yang kamu pesan bisa sampai tepat waktu.

  1. Pilih jenis menu yang cocok dengan selera tamu

Tips selanjutnya adalah memilih jenis menu yang cocok. Agar menu nasi kotak kamu bisa cocok dengan acara yang digelar, kamu harus mempertimbangkan tamu yang hadir. Misalnya, apabila kamu mengadakan acara pengajian keluarga dan keluarga besarmu berasal dari suku Jawa, alangkah baiknya memesan menu khas Jawa. Tetapi jika kamu mengundang tamu dari masyarakat luas, lebih baik memesan menu yang umum saja yang tidak terlalu menonjolkan kekhasan suatu daerah.

  1. Susun daftar lauk dan sayuran sesuai anggaran

Setelah memilih jenis menu yang cocok, tips berikutnya adalah menyusun daftar lauk dan sayuran. Anda harus menyesuaikan dengan anggaran yang anda punya saat menyusun daftar ini. Sebab umumnya lauk yang ditawarkan pada nasi kotak akan beraneka macam. Contohnya lauk di nasi kotak masakan padang misalnya, gulai, rendang, ayam bakar, sayur daun singkong, sambal hijau balado, dll. Sementara untuk daftar sayuran pilihannya juga beragam. Anda biasanya akan disuguhkan. tumis buncis, capcay, tumis kacang panjang, kentang balado, dll. 

Tentunya anda tidak wajib memilih semuanya. Cukup pilih 1 atau 2 dari daftar tadi lalu dipadupadankan dan jangan lupa pastikan pilihan anda sesuai dengan anggaran yang tersedia. Atau jika anda merasa malas untuk menyusun daftar lauk dan sayuran sendiri anda bisa menggunakan alternatif yang lain, yakni memilih paket. Paket menu biasanya sudah disediakan oleh catering dan bisa disesuaikan juga dengan anggaran yang ada.

  1. Pastikan bahan masakan berkualitas

Tips yang terakhir untuk memesan nasi kotak yang enak dan hemat adalah memastikan bahan masakan yang digunakan berkualitas. Karena bahan masakan yang tidak berkualitas pasti akan membuat makanan yang dihasilkan menjadi kurang enak. 

Untuk bisa memastikan bahan masakan yang digunakan berkualitas, anda bisa mencoba memesan satu buah nasi kotak kepada catering jauh-jauh hari sebelum acara, Atau jika anda memiliki teman atau saudara yang sudah memesan ke suatu jasa catering, anda juga bisa meminta dari mereka untuk dicicipi. Dari nasi kotak yang anda cicipi itu, anda bisa mengira-ngira bagaimana bahan masakan yang digunakan. Sebab apabila bahan masakan yang digunakan berkualitas tinggi pasti hasilnya akan terasa enak.

4 Tips Memilih Mixer Roti yang Bagus

Serviamo.id – Harga dasar untuk mixer roti yang bagus adalah 9 juta dan ketika kita berbicara tentang angka ini, yang kita maksud adalah alat yang aman dalam berbagai tahap pemrosesan dan kekerasan adonan; motor yang tidak menghalangi jika daya tidak mencukupi atau jika mangkuk tidak cukup besar untuk mengerjakan semua bahan secara maksimal. Oleh karena itu, dalam mixer roti, harga tidak bergantung secara eksklusif pada reputasi merek – meskipun diketahui bahwa beberapa perusahaan membuat produk yang jauh lebih baik daripada yang lain, dan kami tidak menyembunyikannya – tetapi pada 4 faktor utama yang harus dievaluasi sehubungan dengan kebutuhan kami:

Memilih Mixer Roti yang Bagus
Memilih Mixer Roti yang Bagus

4 Faktor untuk memilih mixer roti yang bagus

1. kekuatan mesin untuk dapat memproses secara konsisten

Untuk membeli produk yang memungkinkan Anda menyiapkan adonan apa pun di masa mendatang, daya dalam watt harus antara 500 dan 1200. Mixer roti dengan daya lebih rendah, bahkan jika dengan biaya menarik dari 4 juta-8 juta euro, akan memungkinkan pengulenan hanya senyawa ringan seperti krim, krim, es krim; Mencampur adonan yang lebih konsisten serta tepung dan telur, terutama untuk jumlah sedang, tidak mungkin dilakukan untuk mesin jenis ini. Mesin tidak boleh di bawah tekanan, tetapi tenaganya harus memadai.

2. kapasitas mangkuk lebar

Membuat adonan lebih mudah dan mengurangi risiko bahan tidak cocok.

Kapasitas mangkok sedang, sehingga semua bahan memiliki ruang yang pas untuk diolah. Mixer roti rata-rata bisa dilengkapi dengan mangkok internal yang mampu menampung sekitar 1 kg tepung untuk ukuran standar 4-5 kg. Untuk membuat adonan roti misalnya, yang ideal adalah mangkok minimal 4,5 -5 lt untuk mengakomodasi ragi campuran dalam penggandaannya, seperti untuk semua adonan beragi.

3. Material pembuatan mesin

Pastikan terbuat dari baja dan stainless kuat, sebaiknya dari baja tahan karat agar mudah dicuci. Beberapa model memungkinkan Anda memasukkan aksesori ini bahkan di mesin pencuci piring. Plastik kurang tahan dan menyerap bau; bahkan kaca yang muncul di banyak mixer roti kurang mudah ditangani dan kurang stabil saat dimasukkan ke dalam bodi planetary mixer roti. Ini lebih berat dan dapat membuat beberapa guncangan selama fase pemrosesan.

Mangkuk, sebaiknya dari baja tahan karat agar mudah dicuci. Beberapa model memungkinkan Anda memasukkan aksesori ini bahkan di mesin pencuci piring. Plastik kurang tahan dan menyerap bau; bahkan kaca yang muncul di banyak mixer roti kurang mudah ditangani dan kurang stabil saat dimasukkan ke dalam bodi planetary mixer roti. Ini lebih berat dan dapat membuat beberapa guncangan selama fase pemrosesan.

Juga pertimbangkan bahwa berat total mixer roti yang ideal harus antara 5-6 kg, agar stabil tetapi tidak terlalu berat. Di antara bahan yang paling andal, lebih stabil, dan lebih tahan lama untuk bodi mixer roti, kepemilikan struktur aluminium die-cast yang membuat alat lebih teratur dalam pergerakannya dan juga lebih aman.

Semua bagian mixer roti pasti dari bahan yang berkualitas dan niscaya stainless steel dalam bidang ini tidak ada bandingannya. Roda gigi, cincin, cambuk, dan mangkuk tidak dapat dibuat dari bahan yang rapuh, seperti plastik – meskipun belakangan ini ada pencampur planet dalam bahan ini di pasaran yang telah memperoleh hasil yang baik. Perhatian khusus harus diberikan saat mengevaluasi cambuk dan kait: lebih baik jika tidak diemail untuk mencegah lapisan ini, karena aus, lepas, dan digabungkan dengan adonan Anda. Jika semua elemen komposisi mesin berbahan stainless steel yang menjamin ketahanan dan higienitas, maka dipastikan seluruh bodi mixer roti akan lebih aman dan saat mengerjakan adonan yang lebih keras bisa lebih baik ditambatkan ke meja atau worktop tanpa getaran atau gerakan, yang selain berbahaya, dapat membatalkan pengoperasian peralatan, juga mengurangi masa pakai planetary mixer roti Anda. Oleh karena itu, untuk membuat investasi yang baik, ada baiknya untuk memikirkan tentang menghabiskan lebih banyak, tetapi memiliki instrumen dengan kualitas yang optimal dan tahan lama: biaya dalam hal ini berkisar antara 18 juta hingga 25 juta.

4. Aksesoris

Mari kita bicara tentang aksesori: apa pendapat Anda tentang pelindung percikan? Ada mixer roti yang melakukan pemrosesan tanpa penutup apa pun, sedangkan penutup anti-percikan memungkinkan Anda mengawetkan adonan ‘seolah-olah memiliki tutup’ dan menambahkan bahan tanpa menyentuh area pemrosesan produk dengan tangan Anda.

Pastikan semua lengkap mulai dari spiral yang memungkinkan Anda mengoptimalkan pemrosesan bahan dalam kaitannya dengan kekerasan atau berat, hingga pelindung percikan untuk menghindari menyentuh mesin selama pemrosesan, tetapi juga jumlah kecepatannya.

Sumber: https://serviamo.id/mixer-roti/

Resep Enak Risotto Dengan Bahan Dasar Labu

Pumpkin risotto adalah masakan Italia: hidangan pertama berbahan dasar labu yang mencakup semua kehangatan dari masakan lambat, rasa asli, aroma harum yang terasa seperti di rumah.

Hidangan asal petani, seperti banyak hidangan terbaik tradisi kita: hanya intuisi, praktik, dan imajinasi yang mampu mengubah labu dan nasi menjadi hidangan yang hari ini dirayakan oleh gastronom dan dicintai oleh para pecinta. Apa yang istimewa dari risotto labu, apa yang membuatnya tak tertahankan? Kesederhanaannya, kami ingin menjawab; kesederhanaan yang mencakup kebijaksanaan, perhatian, kekal, gerakan yang diperlukan, bebas dari kesembronoan yang sombong: memanggang nasi, yang membuat biji-bijian kedap air dan memberi mereka ketahanan memasak yang luar biasa.

Memasak diikuti langkah demi langkah, sesendok kaldu sekaligus, karena nasi rebus berbeda dari risotto. Krim, momen di mana pati mengubah sisa kaldu menjadi krim yang kemudian mentega membuatnya berkilau dan meleleh. Banyak gerakan kecil di masa lalu, yang membuat hidangan ini menyenangkan dan mampu menaklukkan selera yang paling halus dan pecinta rasa yang sederhana dan asli.

Hidangan yang sempurna untuk semua kesempatan, dari makan malam untuk dua orang hingga pesta Halloween, juga sempurna untuk diperkaya dengan bintik, gorgonzola atau sosis. Ikuti langkah demi langkah kami: risotto labu tidak akan memiliki rahasia lagi untuk Anda juga!

PERSIAPAN

CARA MEMPERSIAPKAN PUMPKIN RISOTTO

Untuk memasak risotto labu, mulailah dengan menyiapkan kaldu sayuran ringan yang akan Anda gunakan untuk memasak nasi. Potong sayuran, masukkan ke dalam panci besar, tutupi dengan air dan bumbui dengan garam. Tutup dengan penutup, didihkan dan masak selama sekitar 1 jam. Saring kaldu (2-3) dan jaga agar tetap hangat.

Kemudian berikan ke labu: bersihkan, potong menjadi irisan dan buat dadu kecil dari mereka. Potong halus bawang dan letakkan dalam wajan besar yang telah Anda panaskan minyaknya. Biarkan bawang menggoreng dengan api yang sangat kecil selama kurang lebih 10 menit, sampai empuk hingga meleleh. Kemudian tambahkan labu 9 dan kecokelatan sebentar. menit, aduk agar tidak lengket.

Kemudian mulailah menambahkan sesendok kaldu, dan tambahkan lagi, sedikit demi sedikit sampai labu matang (sekitar 20 menit): harus sangat empuk dan lembut. Secara terpisah, panaskan wajan besar dan masukkan nasi ke dalamnya. memanggangnya. Kami menggunakan metode kering karena memanggang nasi, yang penting untuk biji-bijian agar tetap matang, tidak dapat dilakukan di lingkungan lembab seperti yang dibuat di wajan bersama labu.

Kemudian panggang nasi dengan api besar hingga menjadi opalescent, balikkan sesering mungkin agar tidak terlalu matang. Ini akan memakan waktu 2-3 menit. Kemudian tambahkan white wine dan segera aduk agar tidak lengket. Segera setelah anggur benar-benar menguap, tuangkan nasi ke dalam wajan dengan labu. Aduk rata untuk mencampur rasa dan mencegah nasi lengket.

Segera setelah risotto mulai mengering, tambahkan sesendok kaldu panas, dan lanjutkan secara bertahap menambahkan berikutnya hanya setelah risotto sebelumnya telah terserap, hingga tingkat pemasakan yang tepat tercapai. Ini akan memakan waktu 15-20 menit tergantung beras yang digunakan. Menjelang akhir musim masak dengan merica dan garam. Terakhir, dengan api mati, masukkan mentega dan parutan Parmesan. Campur dengan hati-hati, lalu tambahkan sesendok kaldu tingkat terakhir jika Anda lebih suka risotto yang lebih kental (“all wave”). Biarkan selama satu menit sebelum disajikan dan nikmati!

Cara Menyimpan Risotto

Simpan risotto labu, tutup dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es, selama maksimal 1-2 hari.

Saran untuk semakin membuat nikmat sajian risotto

Jika Anda ingin membumbui risotto Anda, tambahkan sedikit jahe atau kayu manis!
Dan untuk hasil yang ekstra lembut, coba ganti Parmesan dengan keju taleggio!

Resep Spagheti Carbonara Italia

Resep Spagheti Carbonara
Sajian Spagheti Carbonara

Nasikotakindonesia.com – Bagi mereka yang mengenal Roma, adalah salah satu simbol yang paling berkarakteristik. Carbonara pertama tampaknya dibuat di sebuah restoran di jalan ini, maka nama gang itu, pada tahun 1944.

Kisah yang paling ditunggu sebenarnya menceritakan pertemuan antara glilasi yang tersedia bagi tentara Amerika dan imajinasi seorang juru masak Romawi.

Hasilnya adalah prototipe spaghetti carbonara: telur, bacon (kemudian guanciale), dan keju. Secara bertahap resepnya telah berkembang menjadi resep yang kita semua kenal sekarang dan kita dapat menghargainya di rumah teman-teman Romawi sejati (dan rakus!), Di trattorias seperti di restoran berbintang di Ibukota, di seluruh Italia dan luar negeri, dalam versi yang tak terhitung jumlahnya: dengan atau tanpa merica, dengan satu kuning telur per orang atau tambahan setidaknya satu telur utuh, dengan bacon atau bacon.

Saus untuk carbonara disiapkan dalam beberapa menit. Bayangkan Anda hanya perlu bacon pedas dipotong-potong, krim emas berdasarkan kuning telur (dalam versi kami) dan banyak pecorino parut saat ini.

Baca Juga : Nasi Kotak

Dalam kesederhanaan dan kekayaan bahan bakunya, resep spaghetti alla carbonara adalah kerabat dekat dari dua landasan masakan asli Italia: amatriciana dan gricia! Dia juga mengedipkan mata pada pasta alla zozzona, hidangan kuat yang menggabungkan yang terbaik dari persiapan dasar masakan Lazio. Berenanglah di Roma yang populer bersama kami dan cari tahu cara membuat spaghetti carbonara yang lembut, beri tahu kami jika Anda menyukai versi kami dan, jika Anda penasaran dengan ide untuk mencicipi variasi lain, cobalah juga pasta, kentang dan telur, versi tanpa bacon tapi sangat creamy!

Persiapan

CARA MEMPERSIAPKAN SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Untuk menyiapkan spaghetti carbonara, mulailah dengan meletakkan wajan berisi air asin di atas kompor untuk memasak pasta. Sementara itu, keluarkan kulit dari daging asap dan potong terlebih dahulu menjadi irisan lalu menjadi potongan setebal sekitar 1 cm. Sisa kulitnya dapat digunakan kembali untuk membumbui olahan lainnya. Tuang potongan ke dalam wajan anti lengket dan kecokelatan selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, hati-hati jangan sampai gosong karena akan mengeluarkan aroma yang terlalu kuat.

Sementara itu, celupkan spageti ke dalam air mendidih dan masak sesuai waktu yang tertera pada kemasan. Sementara itu, tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan juga pecorino yang dibutuhkan pada resep, sisanya akan digunakan untuk menghias pasta.

Bumbui dengan lada hitam, campur semuanya dengan pengocok tangan. Tambahkan satu sendok makan air masak untuk mengencerkan campuran dan.

Sementara itu, bacon akan dimasak, matikan api dan sisihkan . Tiriskan pasta al dente langsung ke dalam wajan bersama bacon  dan tumis sebentar untuk menambah rasa. Angkat dari api dan tuang telur dan pecorino campuran ke dalam panci. Aduk cepat agar tercampur.

Baca Juga : Catering Pernikahan

Untuk membuatnya sangat creamy, bila perlu tambahkan sedikit air rebusan dari pasta . Sajikan segera spaghetti alla carbonara, bumbui dengan sisa keju pecorino dan lada hitam bubuk secukupnya.

Penyimpanan Pasta Spagheti

Dianjurkan untuk segera mengonsumsi spaghetti carbonara.
Bentuk konservasi tidak direkomendasikan

Saran untuk membuat pasta spagheti

Bagaimana Anda bisa memperkaya spaghetti carbonara? Pertama-tama, hormati selera Anda, di dapur itu selalu sangat penting! Jika tidak, berikut adalah beberapa alternatif yang sangat valid. Misalnya, sebagai alternatif untuk spageti Anda juga dapat menggunakan rigatoni atau setengah lengan dan sebagai pengganti guanciale coba dengan pancetta yang diregangkan menggunakan lemak, minyak atau mentega yang digoreng. Kemudian ganti Pecorino atau belah dua dengan parutan Parmesan. Dan terakhir, untuk membuat carbonara Anda lebih berisi, tidak perlu menambahkan krim! Anda cukup menambahkan sedikit air masak ke dalam pasta atau menggunakan kombinasi telur utuh dan kuning telur: bereksperimenlah untuk menemukan konsistensi yang Anda sukai!